培养目标：培养适应我国公共卫生健康事业发展需要，具有良好职业道德、创新精神、实践能力和学习能力，系统掌握基础医学、临床医学、预防医学、食品科学基本理论知识及技能，具备食品卫生与营养相关人群流行病学监测和干预能力，能够从事与之相关的食品污染检测、食品卫生监督管理、营养监测、营养配餐与营养指导的专业技术人才。

核心课程：食品卫生学、食品毒理学、食品理化检验、食品微生物检验、食品安全风险评估与监督管理、基础营养学、临床营养学、流行病学、卫生统计学、环境卫生学等。

学制：四年（实习半年）

授予学位：理学学士学位

主要就业去向：食品安全管理机构、食品生产及营销机构、疾病预防控制中心、卫生监督、出入境检验检疫部门、食品检验机构、医院和企业健康保健机构、食品教育和科研机构等。